Είναι ένα κλασικό φαγητό αγαπημένο πολλών που μυρίζει θάλασσα. Ιδανικό για τις ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας που τα περισσότερα νοικοκυριά βρίσκονται σε νηστεία.

Υλικά συνταγής

1 χταπόδι φρέσκο, περίπου 1.000-1.200 γρ.
2 ξερά κρεμμύδια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα μπαχάρι
1 πρέζα γαρίφαλο
1 κούπα τριμμένες ντομάτες
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Είναι σίγουρο πως δεν μπορείς να αντισταθείς στην πλούσια γεύση της αλλά οι θερμίδες της είναι σκέτο ηφαίστειο. Φταίει κυρίως το βούτυρο το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή της. Θα μάθεις την καλύτερη συνταγή για μπεσαμέλ χωρίς να νιώθεις ενοχές για τις θερμίδες της.

Πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C, τα παντζάρια θωρακίζουν τον οργανισμό από ασθένειες και συνεπώς πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι μας.

Υλικά

10 φρέσκα παντζάρια
Μισή κούπα ελαιόλαδο
Ξίδι, αλάτι
Μαγιονέζα (προαιρετικά) και λίγα καρύδια

Εκτέλεση

Έχουμε μπει ήδη στη Σαρακοστή και αυτό σημαίνει πως το Πάσχα πλησιάζει και μάλιστα γρήγορα. Σε όλα τα ελληνικά πασχαλινά τραπέζια το βασικό έδεσμα που υπάρχει είναι το τζατζίκι. Η συνταγή απλή αλλά καθόλου υποτιμημένη.

Υλικά

½ κιλό γιαούρτι στραγγιστό
2 αγγούρια μικρά
3 – 4 σκελίδες σκόρδο
Λίγο λάδι, λίγο ξύδι, αλάτι

Εκτέλεση

Το γλυκό κρατάει χρόνια και η συνταγή του είναι πανεύκολη και παραδοσιακή. Όλες οι νοικοκυρές θα έχετε ακούσει από τις γιαγιάδες σας, το 1 – 2 – 3 – 4… Είναι το μυστικό της συνταγής μας!

Υλικά

1 κούπα σπορέλαιο
2 κούπες σιμιγδάλι
3 κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό

Προαιρετικά θα χρειαστείτε

Ξηρούς καρπούς της επιλογής σας ή σταφίδες

Εκτέλεση