Ένα νόστιμο λαχανικό που το χρησιμοποιούμε στις σαλάτες μας για μεγαλύτερη απόλαυση. Σας δείχνουμε τον τρόπο πως να το διατηρήσετε περισσότερο διάστημα δίνοντας ακόμα μια έξτρα νοστιμιά.

Υλικά

Κάπαρη
1κ. Λευκό ξύδι
1κ.σ. Αλάτι

Εκτέλεση

Τίποτα δεν είναι πιο νόστιμο και πιο τρυφερό από ένα ζεστό σπιτικό ψωμί από τα χέρια σας.

Υλικά για μία φραντζόλα

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι λεπτό
1/2 λίτρο νερό χλιαρό
20 γρ. φρέσκια μαγιά

Εκτέλεση

Ανακατεύετε το αλάτι με το αλεύρι. Διαλύετε τη μαγιά σε λίγο νερό και την προσθέτετε στο αλεύρι. Στη συνέχεια ανακατεύετε τα υλικά με τις άκρες των δαχτύλων σας και σταδιακά προσθέτετε και το υπόλοιπο νερό, δουλεύοντας πάντα τη ζύμη.

Αν κάποιος δεν έχει τη δυνατότητα να τηρήσει τα έθιμα, όπως χαρακτηριστικά σουβλίζουμε κάθε χρόνο για το Πάσχα, τότε η συνταγή αυτή είναι ότι πρέπει για το πασχαλινό σας γεύμα.

Υλικά συνταγής

2-1/2 κιλά μπούτι από ζυγούρι χωρίς κόκαλο
2-3 σκ. σκόρδο κομμένες σε δοντάκια
1 κ.σ. βούτυρο αιγοπρόβειο ή λίγο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
1 κ.σ. ανθό αλατιού μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200 γρ. κεφαλογραβιέρα πικάντικη
2-3 κλαδάκια θυμάρι και ρίγανη
4 πατάτες κομμένες σε φέτες χοντρές
4 λαδόκολλες

Εκτέλεση

Έχουμε μπει ήδη στη Σαρακοστή και αυτό σημαίνει πως το Πάσχα πλησιάζει και μάλιστα γρήγορα. Σε όλα τα ελληνικά πασχαλινά τραπέζια το βασικό έδεσμα που υπάρχει είναι το τζατζίκι. Η συνταγή απλή αλλά καθόλου υποτιμημένη.

Υλικά

½ κιλό γιαούρτι στραγγιστό
2 αγγούρια μικρά
3 – 4 σκελίδες σκόρδο
Λίγο λάδι, λίγο ξύδι, αλάτι

Εκτέλεση