Ιανουάριος 2015

Σοκολατένια κόλαση: Κορμός με σαντιγί και πραλίνα!!!

Δεν νομίζετε πως ήρθε η ώρα κάνουμε ένα ακόμα γλυκό; Και τι πιο κολασμένο κι εύκολο από ένα κορμό με πραλίνα φουντουκιού και σαντιγί;

Μπουκιές κοτόπουλου με μπεσαμέλ!

Μπουκιες κοτόπουλου με μπεσαμέλ. Για όλους εσάς που σας αρέσει το παστίτσιο ή ο μουσακάς, αλλά θέλετε κάτι πιο ελαφρύ και πιο εύκολο να γίνει.

Υλικά:
1,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
150 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. τυρί τριμμένο
1 ποτηράκι κρασί
Ελαιόλαδο
1 κουτί έτοιμη μπεσαμέλ
φρέσκο γάλα (όσο αναφέρουν οι οδηγίες χρήσης
1 αυγό

Φαρφάλες με κατίκι Δομοκού και λαχανικά

Μία νόστιμη και θρεπτική μακαρονάδα που

Υλικά:
1 πακέτο φαρφάλες
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 κολοκύθι
1 ποτηράκι λευκό κρασί
10 ντοματάκια σαντορίνης
150 γρ. κατίκι Δομοκού
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Παρασκευή:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.

Κόβουμε τις πιπεριές και το κολοκύθι ας λεπτές φέτες.

The Clink Restaurant: Το καλύτερο εστιατόριο του Κάρντιφ είναι φυλακή.

Το εστιατόριο "The Clink Restaurant" είναι μακράν το καλύτερο εστιατόριο του Κάρντιφ. Το μόνο πρόβλημα είναι πως βρίσκεται στη φυλακή!

Κοτόπιτα με μανιτάρια

Τί να πούμε για τις πίτες; Όλες είναι απίθανες. Κάνουν καταπληκτικά γεύματα, μεταφέρονται εύκολα ώστε να μπορούμε να τις παίρνουμε μαζί στην δουλειά ή οπουδήποτε αλλού... Ας δούμε σήμερα πως μπορούμε να κάνουμε μία απίθανη πίτα με κοτόπουλο, κρεμμύδια και μανιτάρια:

Υλικά:
2 φύλλα σφολιάτα
1 ολόκληρο κοτόπουλο
5 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
200 γρ. μανιτάρια μικρά καθαρισμένα
6 κουταλιές της σούπας, λιωμένο βούτυρο
μαϊντανός
1 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
5 αυγά
γάλα εβαπορέ
αλάτι
πιπέρι

Σουτζουκάκια με ρύζι

Ένα φαγητό που ήταν μέσα σε όλα τα ελληνικά σπίτια ή τουλάχιστον θα θέλαμε να είναι μέσα σε όλα! Δείτε πόσο εύκολο είνια να τα φτιάξετε μόνοι σας:

Υλικά:
Για τα σουτζουκάκια:
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
μισό μισόκιλο ψωμί, χωρίς κόρα.
1 ματσάκι μαϊντανό
2 αυγά
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
μοσχοκάρυδο
κύμινο
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Για τη σάλτσα:
1 κουτί ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπερά
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Σουφλέ πατάτας με λεμονόχορτο

Εντυπωσιακό και πεντανόστημο, διαίτης δεν το λες, αλλά μια στο τόσο χρειάζεται και μια παρασπονδία, δεν νομίζετε; Ας δούμε πως θα το φτιάξουμε!

Υλικά:
8 πατάτες
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
2 φλιτζάνια του τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
5 κρόκους
7 ασπράδια
λεμονόχορτο
αλάτι
πιπέρι

Κοτόπουλο με χαλούμι

Το χαλούμι είναι ένα πολύ ιδιαίτερο τυρί, Κυπριακής προέλευσης, με πολύ ελαστική υφή. Εαν δεν σας αρέσει (πραγματικά εγώ δεν ξέρω κανέναν) μπορείτε να το αλλάξετε με όποιο άλλο, κασέρι, γραβιέρα, ή ακόμα και μαλακό τυρί της αρεσκείας σας.

Υλικά:
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο. Αν δεν πάρετε τα έτοιμα συσκευασμένα και πάρετε μπουτάκια και τα ξεψαχνίσετε, είναι πολύ πιο οικονομικά.
200γρ. χαλούμι
2 καρότα
2 κρεμμύδια
μουστάρδα
λάδι
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
3-4 πατάτες για γαρνιτούρα.

Πεντανόστημη κοτόπιτα!

Πόσες φορές έχουμε κάνει κοτόπουλο στο φούρνο και όταν περισσέψει να μην ξέρουμε τι να το κάνουμε; Η απλά επειδή σας αρέσει και είναι νόστιμη και εύκολη.

Υλικά:
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια
3 μεγάλα κρεμμύδια
100 γρ. βούτυρο
4 αυγά χτυπημένα
150 γρ τυρί τριμμένο
3 γεμάτες κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
μαϊντανό
350 γραμμάρια φύλλο κρούστας
αλάτι
πιπέρι

Πεντανόστιμα πανκεικς με κράνμπερις

Είναι ότι καλύτερο για πρωινό ή για γλυκό όταν δεν θέλετε να φάτε κάτι βαρύ. Γίνονται με απλα υλικά και με εύκολη παρασκευή, τόσο που δεν έχετε δικαιολογία για να μην τα φτιάξε τε.

Υλικά:
1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι Κράνμπερις
3/4 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας μέλι
κανέλα

mastapiranola.gr