Ιανουάριος 2021

Μεσογειακό ρύζι με λαχανικά

Υλικά

300 γρ. Ρύζι μπασμάτι
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1 κολοκύθι
4 ώριμες ντομάτες μικτού χρώματος
4 κουταλιές πράσινο πέστο
ελαιόλαδο
8 μαύρες ελιές
λευκό ξύδι
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού
125 Χ 125 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα

Εκτέλεση

Τέλειο ψητό κοτόπουλο

Μια εξαιρετικά αξιόπιστη συνταγή ψητού κοτόπουλου που σας δίνει ζουμερό κρέας και τραγανή πέτσα, κάθε φορά.

Υλικά

1 x 1,6 κιλά κοτόπουλου
2 μεσαία κρεμμύδια
2 καρότα
2 μπαστούνια σέλερι
1 βολβός σκόρδου
ελαιόλαδο
1 λεμόνι
1 μάτσο μεικτά φρέσκα βότανα, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο, δάφνη

Εκτέλεση

Ψητός σολομός & λαχανικά

Υπέροχα απλό, αυτό είναι το είδος του πιάτου που μπορείς να φτιάξεις από μνήμης ξανά και ξανά. Οι καθαρές, ελαφριές γεύσεις είναι μια χαρά για φαγητό και το γιαούρτι με βασιλικό και μουστάρδα προσθέτει μια επιπλέον πινελιά νόστιμης γεύσης. "

Υλικά

Σούπα με μπρόκολο

Αυτή είναι μια πολύ εύκολη σούπα που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγο χρόνο. Γεμάτο με μπρόκολο πλούσιο σε βιταμίνη C, αυτό το πανέμορφο πράσινο μπολ είναι ιδανικό για να σας δώσει - και στο ανοσοποιητικό σας σύστημα - μια ώθηση όταν αισθάνεστε πεσμένοι από τον καιρό.

Υλικά

1 σκελίδα σκόρδο
2 μπαστούνια σέλερι
400 γραμμάρια μπρόκολο
½ μάτσο φρέσκο δυόσμο
ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
τυρί ρικότα

Εκτέλεση