Αν κάποιος δεν έχει τη δυνατότητα να τηρήσει τα έθιμα, όπως χαρακτηριστικά σουβλίζουμε κάθε χρόνο για το Πάσχα, τότε η συνταγή αυτή είναι ότι πρέπει για το πασχαλινό σας γεύμα.

Υλικά συνταγής

2-1/2 κιλά μπούτι από ζυγούρι χωρίς κόκαλο
2-3 σκ. σκόρδο κομμένες σε δοντάκια
1 κ.σ. βούτυρο αιγοπρόβειο ή λίγο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
1 κ.σ. ανθό αλατιού μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200 γρ. κεφαλογραβιέρα πικάντικη
2-3 κλαδάκια θυμάρι και ρίγανη
4 πατάτες κομμένες σε φέτες χοντρές
4 λαδόκολλες

Εκτέλεση