Κέικ μήλου: Η καλύτερη επιλογή και για τον καφέ σας

Στην Αμερική, το λένε «coffee cake». Αν και η συνταγή δεν περιέχει καφέ, έχουν δώσει στο κέικ αυτό το όνομα, επειδή είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ τους.

Τι λέτε, λοιπόν, να γίνει και η δική σας επιλογή, για τον καφέ το πρωί; Βέβαια, πρόκειται για ένα νοστιμότατο κέικ, για όλη την οικογένεια. Κι επειδή, ο Οκτώβριος είναι η εποχή των μήλων, αυτό κέικ μήλου, θα σας ενθουσιάσει. Τόσο με τη γεύση του, όσο και με την ευκολία του.

Πορτογαλικό ρύζι με πεσκανδρίτσα

Υλικά
400γρ. πεσκανδρίτσα, σε κύβους
8-10 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (κρατάτε τα κεφάλια για τον ζωμό)
1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ώριμη ντομάτα σε κομμάτια
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
1 φλιτζάνι ρύζι μακρύκοκκο
1 φλιτζάνι κρασί λευκό, ξηρό
3 φλιτζάνια νερό
1 κύβο ζωμού ψαριού*
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Κοτόπουλο με λεμονένιο ντιπ γιαουρτιού

Το πιο νόστιμο κοτόπουλο και η πιο νόστιμη συνταγή για ντιπ γιαουρτιού για να το συνοδέψετε!

Φτιάξτε λίγο διαφορετικά το κοτόπουλό σας αυτή τη φορά. Ψήστε το στο γκριλ και φτιάξτε νόστιμη σως γιαουρτιού για να το συνοδέψετε.

Muffins με μήλα, κανέλα και νιφάδες βρώμης

Μια έξυπνη λύση για το πρωινό ή το κολατσιό του παιδιού σας είναι τα muffins με μήλα και κανέλα.

Είναι πολύ υγιεινά και χαρίζουν ενέργεια στα παιδιά.

Πώς θα τα φτιάξετε:

Υλικά
2 μήλα
2 αυγά
1 φλιτζάνι γιαούρτι
⅓ μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 ½ φλιτζάνια βρώμη
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
αλάτι
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

Προαιρετικά
Σμέουρα
Τριμμένο αμύγδαλο
κράνμπερις

Γευστική γνωριμία από το 54122

Όσο απίστευτο κι αν φαίνεται, ακόμα και οι πιο ενδιαφέροντες άνθρωποι δυσκολεύονται να βρουν το άλλο τους μισό ακόμα κι αν είναι στη διπλανή πόρτα!
Έτσι κι εγώ γράφτηκα σε κάποια τσατ γνωριμιών, για ανταλλαγή συνταγών και γιατί όχι μια νόστιμη γνωριμία!
Αναμεσά σε αυτά, ήταν και το τσατ του www.ellinespadou.

Tags: 

Συνταγή για λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά

Φτιάξτε αυτό το γεύμα με τα λαζάνια, ειδικά τώρα που υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες. Το συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα πλήρες γεύμα.

Χάρη στα λαχανικά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας λόγω του αυγού και των τυριών. Τέλος, τα τυριά μας εφοδιάζουν με το πολύτιμο ασβέστιο.

Συνταγή για σπιτικό φακόρυζο - Νόστιμο και θρεπτικό

Το συγκεκριμένο φαγητό έχει πλούσια διατροφική αξία, ενώ τα αντιοξειδωτικά του ελαιόλαδου, της ντομάτας, του κρεμμυδιού και του σκόρδου, έρχονται να συμπληρώσουν τις αξίες της γευστικής αυτής επιλογής.

Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. φακές
100 γρ. ρύζι καρολίνα
100 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 τομάτες τριμμένες
5 γρ. αλάτι
2 γρ. πιπέρι

Τάρτα με γκοργκονζόλα, σύκα και καρύδια

Υλικά
1 φύλλο Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη
4 αβγά
200γρ. γιαούρτι
50γρ. γραβιέρα τριμμένη
90γρ. γκοργκονζόλα
1 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου ή βασιλικού χοντροκομμένα
λίγο μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
6-7 καρύδια

Για τη σάλτσα
6 σύκα ξερά
500 ml κρασί μαυροδάφνη
1 ξυλάκι κανέλας
2 γαρύφαλλα

Ψητή σαρδέλα στο φούρνο με ντομάτες και ρίγανη

Η σαρδέλα αποτελεί ένα σχετικά φθηνό ψάρι αλλά πολύ θρεπτικό. Ειδικά το καλοκαίρι έχει την τιμητική της.

Περιέχει μεγάλα ποσά ω3 λιπαρών, τα οποία σχετίζονται σήμερα με πληθώρα θετικών δράσεων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για την ψητή σαρδέλα θα χρειαστείτε:

Υλικά
500γρ σαρδέλα
2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
3 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή ή καλύτερα 3-4 κλωνάρια φρέσκια
Αλάτι, πιπέρι

Τάρτα με πατάτες, μπλε τυρί και καρύδια

Υλικά
1 φύλλο ζύμης κουρού
3 πατάτες, σε λεπτές φέτες
300γρ. τυρί κρέμα
100γρ. blue cheese
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
λίγο μαϊντανό ή σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας καρύδια κοπανισμένα
1 αβγό
λίγο σουσάμι
λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο
λίγο βούτυρο για το ταψί
λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι

Σελίδες