Κλασσικό αμερικάνικο φαγητό! Θρεπτικό, νόστιμο και εύκολο στο μαγείρεμα. Σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε:

Υλικά:
500 γρ. καρότα ψιλοκομμένα
250 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος κατά προτίμηση)
250 γρ. καφέ μανιτάρια κομμένα
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
1 κονσέρβα ντομάτα στον τρίφτη ή κονκασέ
1/2 κόκκινη πιπεριά τσίλι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι σκόνη τσίλι
1 φύλλο δάφνης
κανέλα
πάπρικα
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε καλά τα φασόλια από τα υγρά της κονσέρβας. 'Εχουν μια μυρωδιά που δεν την θέλουμε.
Θα χρειαστούμε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε τον κιμά και αφήστε τον μέχρι να πάρει χρώμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα αφήνουμε μέχρι να βράσουν, περίπου μία ώρα.

Σερβίρεται ιδανικά με μία κουταλιά γιαούρτι και ρύζι.