Υλικά
110 γραμμάρια βούτυρο χωρίς αλάτι (σε θερμοκρασία δωματίου)
1/3 του φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
Μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια ζαχαροπλαστικής
1 και ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζανιού άχνη ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¾ φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση
Με ένα μίξερ χειρός, κανονικό μίξερ ή μια ξύλινη κουτάλα, αναμίξτε το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο.
Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά θα ανακατευθούν πολύ καλά και θα αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
Στη συνέχεια, προσθέστε και τη βανίλια.
Ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά μαζί και στη συνέχεια προσθέστε τα στο μίγμα με το βούτυρο.
Περιμένετε μέχρι να «δέσει» η ζύμη και να μην κάνει «γρομπαλάκια».
Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας, και τοποθετήστε τη ζύμη που έχετε φτιάξει σε ένα φύλλο ψησίματος.
Με προσεκτικές κινήσεις, «δουλέψτε» τη ζύμη έτσι ώστε να σχηματίσετε έναν κορμό.
Αν έχει ακόμα «γρομπαλάκια», συνεχίστε να την δουλεύετε με τα χέρια σας.
Έπειτα, τυλίξτε τον κορμό στο χαρτί, φροντίζοντας να έχει όσο το δυνατόν ομοιόμορφο σχήμα.
Ασφαλίστε καλά τις άκρες του και αφήστε τον να παγώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
Υπολογίστε ότι ο κορμός θα πρέπει να έχει μήκος περίπου 20 εκατοστά.
Αφού βγάλετε τον κορμό απ’ το ψυγείο, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Έπειτα, κόψτε τον σε λεπτά κομμάτια- δεν χρειάζεται να είναι τέλεια αλλά να είναι ισομέγεθη για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Ψήστε στους 180 βαθμούς σε 12 με 14 λεπτά, ανάλογα με το πόσο λεπτές φέτες έχετε κόψει.
Μπορεί τα μπισκότα να μην έχουν ροδίσει ή να μην φαίνονται τραγανά όταν τα βγάλετε απ’ τον φούρνο, όμως δεν πρέπει να παραψηθούν γιατί μετά δεν θα είναι μαλακά- ένα από τα ατού τους είναι ότι λιώνουν στο στόμα.
Αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε!