Κόκορας κρασάτος μερακλίδικος με χυλοπίτες

Υλικά
4-5 άτομα
1 κόκορας
1 ποτήρι νερού καλό κόκκινο κρασάκι
3 μεγάλες ντομάτες ή κονκασέ
2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι για στιφάδο (ή ένα μικρο κρεμμύδι ολόκληρο)
ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
2 γαρύφαλλα
1 μικρό ξυλάκι κανέλας
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
500 gr χυλοπίτες
αλάτι.πιπέρι
παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

Οδηγίες
25 Minutes
Πλένουμε τον κόκορα και τον κόβουμε σε μερίδες.

Λαχταριστές γόνδολες πατάτας γεμιστές με πουρέ, τυρί, αυγό και μπέικον

Συστατικά
2 μέτριες πατάτες
2 κ. σούπας βούτυρο
3 κ. σούπας κρέμα γάλακτος
4 φέτες μπέικον
4 μεγάλα αυγά
1/2 φλ. cheddar τριμμένο
σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
1. Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και με ένα πιρούνι τρύπησε τις πατάτες σε όλη την επιφάνειά τους.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήσε το μπέικον για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό.

Περίσσεψαν μελομακάρονα, κουραμπιέδες ή βασιλόπιτα; Συνταγές για να τα αξιοποιήσουμε!

Είναι πολύ συνηθισμένο να φτιάχνουμε μεγάλες ποσότητες από τα αγαπημένα μας χριστουγεννιάτικα γλυκά, με αποτέλεσμα στο τέλος των γιορτών να περισσεύουν μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Τι μπορούμε να κάνουμε για να μην τα πετάξουμε; Σας προτείνουμε μερικές υπέροχες ιδέες για να αξιοποιήσετε και να ανακυκλώσετε τα χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τη βασιλόπιτα!

Γιαούρτι με μελομακάρονα: Αναμειγνύουμε 200 γρ. γιαούρτι με 1 θρυμματισμένο μελομακάρονο, σταφίδες και λίγη θρυμματισμένη καρυδόψιχα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Ο έρωτας έστειλε SMS!

Τον τελευταίο καιρό, είχα δοκιμάσει διάφορες εφαρμογές γνωριμιών και είχα βγεί με αρκετούς τύπους έξω, αλλά δυστυχώς δεν είχα βρει αυτό που ήθελα.

Μένω και εργάζομαι στο Λονδίνο αλλα δεν αναζητώ απαραίτητα κάποιον Έλληνα, απλά θέλω κάποιον να ανταποκρίνεται σε αυτά που ψάχνω.

Γράφτηκα λοιπόν και στο EllinesPadou, έτσι για να δω τι παίζει. Έλαβα αρκετά SMS από διάφορους χρήστες του 54122, αλλα κατέληξα μόνο σε αυτούς που έμεναν επίσης Αγγλία.

Βγήκα με 2-3 μέχρι που πέτυχα το Θοδωρή. Μόλις τον είδα, είπα αυτός είναι.

Τέλεια και εύκολα μπισκότα σοκολάτας!!!

Μερικές φορές θέλεις να φτιάξεις ένα γλυκάκι, εύκολο και γρήγορο, για τις λιγουρίτσες!!
Σας γράφω λοιπόν μια τέλεια συνταγή για νόστιμα μπισκότα σοκολάτας με 3 μόνο υλικά! Θα τα λατρέψουν όλοι!

Υλικά
1 φλιτζάνι μερέντα, ή νουτέλα
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 αυγό

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με γλυκοπατάτες και καρύδια

Υλικά
2 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε κύβους
2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
ρόκα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
καρύδια
2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο ή μελάσα ροδιού
75 γρ. μαγειρεμένες φακές Puy
50g φέτα, τριμμένη

Κρεατόσουπα αβγολέμονο

Υλικά
1½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας από στήθος ή κότσι μαζί με το κόκαλο
5 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες καλά
6 καρότα ολόκληρα, καθαρισμένα
3 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα
1 ρίζα σέλινο
2 πράσα μόνο το άσπρο μέρος, καθαρισμένα
1 κομμάτι λάχανο

Για τη σούπα
1/3 νεροπότηρο ρύζι για σούπα
2 αβγά
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

Φθινοπωρινή σαλάτα με φρούτα εποχής και καρύδια

Αν σας αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα.

Είναι θρεπτικότατη καθώς συνδυάζει πολλά φρούτα μαζί, ξηρούς καρπούς μαρούλι ενώ το μπέικον είναι τόσο-όσο χρειάζεται για να δώσει μια έξτρα νοστιμιά.

Θα χρειαστείτε
• μαρούλι, ψιλοκομμένο
• 1 αχλάδι
• 1 κόκκινο μήλο, σε κύβους
• 5 φέτες μπέικον σε φέτες, μαγειρεμένες και ψιλοκομμένες
• ¼ φλιτζάνι κράνμπερις
• ¼ φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
• ¼ φλιτζάνι φέτα

Ζουμερό αρνίσιο μπούτι στο φούρνο με δενδρολίβανο

Το αρνί στο φούρνο, με ή χωρίς πατάτες, το μαγειρεύουμε συνήθως στα οικογενειακά τραπέζια.

Παρότι θέλει υπομονή στο ψήσιμο, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Συνοδέψτε το αρνάκι με αυτή την απλή σάλτσα από σκόρδο, κρεμμύδι και δενδρολίβανο ( συν τα υλικά που θα δείτε) και θα μας θυμηθείτε.

Υλικά
Ένα αρνίσιο μπούτι
1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 ολόκληρη κεφαλή σκόρδου με τη φλούδα
1 κρεμμύδι
4 κλαδάκια δεντρολίβανου
3 φλιτζάνια / 750 ml ζωμό βοδινού κρέατος
2 φλιτζάνια / 500 ml νερό
Αλατοπίπερο

Σουφλέ με γαλοπούλα και μπρόκολο

Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα.
Παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (γαλοπούλα, αυγά, τυρί, γάλα) και μας εφοδιάζει με τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του μπρόκολου.
Επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και ασβέστιο.

Σελίδες