Λέγεται και "λευκός χρυσός των Ιμαλαΐων". Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα ανώτερο ποιοτικά επιτραπέζιο αλάτι, πολύ πλούσιο σε ιώδιο και με χαρακτηριστικό ροζ χρώμα.

Τι το κάνει τόσο ξεχωριστό σε σχέση με τα υπόλοιπα αλάτια; Το αλάτι Ιμαλαΐων περιέχει τα ίδια 84 φυσικά μέταλλα και στοιχεία που βρίσκονται και στο ανθρώπινο σώμα. Έχει «ωριμάσει» για εκατομμύρια χρόνια κάτω από την πίεση του φλοιού της γης κι έτσι δεν έχει εκτεθεί καθόλου σε τοξίνες και αλλοιώσεις από το περιβάλλον.

Η μοναδική κυτταρική του δομή του επιτρέπει να αποθηκεύει ζωτική ενέργεια. Τα μέταλλα του αλατιού έχουν κολλοειδή μορφή, κάτι που σημαίνει ότι είναι αρκετά μικρά ώστε να απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό μας.

Αλώστε, δεν πρέπει να ξεχνάμε πως συμβάλλει στη ρύθμιση των αποθεμάτων νερού στον οργανισμό, εξισορροπεί το pH στο εσωτερικό των κυττάρων (συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων του εγκεφάλου), συμβάλλει στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, προωθεί την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών από το γαστρεντερικό, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, υποστηρίζει την αναπνευστική λειτουργία, προλαμβάνει τις κράμπες, ενισχύει τα κόκαλα, διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία της χολής και των νεφρών, σε σύγκριση με το κοινό επιτραπέζιο αλάτι.

Άρα πολλοί οι λόγοι να το προτιμάμε. Βέβαια, δεν πρέπει να ξεχνάμε πως το αλάτι δεν μας κάνει καλό γενικά και πρέπει να αποφεύγεται. Απλά, αν είναι να χρησιμοποιούμε, ας χρησιμοποιούμε αλάτι Ιμαλαΐων.