Ένα ορεκτικό που όποιος το δοκιμάσει θα ενθουσιαστεί.

Υλικά:
400 γρ. πατάτες
200 γρ. αλεύρι
100 γρ. σκληρό τυρί
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
πιπέρι
αλάτι αν χρειάζεται

Για τη γέμιση:
5 φέτες ζαμπόν
Τυρί κίτρινο

Λάδι για το τηγάνι

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες και όταν μαλακώσουν τις αλέθουμε, όπως στον πουρέ. Βάζουμε τις πατάτες σ' ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Στην συνέχεια ζυμώνουμε καλά. Όταν η ζύμη είναι μαλακιά και ελαστική, φτιάχνουμε μπαλάκια και τα γεμίζουμε με το τυρί και το ζαμπόν, κλείνοντας καλά τα άκρα τους για να μη φύγει η γέμιση.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για περίπου 12-15 λεπτά.