Λαχταριστή και εύκολη συνταγή για όλες τις ώρες και όλη την οικογένεια. Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 4 – 6 άτομα είναι:

250 γραμμάρια πέννες

½ φλιτζάνι light τυρί κρέμα

150 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα

150 γραμμάρια μπέικον

30 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι

2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι

2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής:

Για να μαλακώσουν τα μανιτάρια πορτσίνι τα βάζουμε σε καυτό νερό και τα αφήνουμε λίγο στην άκρη. Στραγγίζουμε τα πορτσίνι και κρατάμε το νερό τους. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια και το μπέικον. Στη συνέχεια παίρνουμε τα πορτσίνι, τα υπόλοιπα μανιτάρια και το μπέικον τον πελτέ και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα για να σοταριστούν. Σοτάρουμε άλλα 5 λεπτά.

Σε αυτό το χρονικό σημείο βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης. Αφού τα βράσουμε και τα σουρώσουμε, τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και τα μακαρόνια μας είναι έτοιμα, αν θέλουμε, προσθέτουμε και παρμεζάνα. Το φαγητό σας είναι έτοιμο και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα.