Πρόκειται για ένα πολύ απλό και γρήγορο γλυκό ψυγείου, απίστευτα δροσερό και νόστημο. Δικαίως πρόκειται για μία από τις πρώτες επιλογές μας τους καλοκαιρινούς μήνες που δεν λείπει σχεδόν από κανένα σπίτι.

Υλικά:
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ ή νταϊτζέστιβ
2 φακελάκια κρέμα στιγμής βανίλια
2 φακελάκια ζελέ σε όποια γεύση μας αρέσει
λίγο κονιάκ
Φρέσκα φρούτα της εποχής για το σερβίρισμα

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε την κρέμα στιγμής, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και την αφήνουμε λίγο να σταθεί. Τρίβουμε τα μπισκότα και βάζουμε μία στρώση από αυτά σ' ένα πυρέξ, όπως περίπου και με το τσιζκέικ. Ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα την κρέμα βανίλια.

Στην συνέχεια, Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα βανίλια και το βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο. Μόλις σταθεί λίγο, προσθέτουμε τα φρούτα πάνω από την κρέμα.

Στη συνέχεια, φτιάχνουμε το ζελέ, κι αυτό σύμφωνα με τις οδηγίες. Όταν το ζελέ αρχίζει να πήζει (προσοχή όχι πολύ) προσθέτουμε το κονιάκ, το ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε και αυτό στο πυρέξ -πάνω από την κρέμα- και ξαναβάζουμε το γλυκό στο ψυγείο έως ότου παγώσει το ζελέ.