Η συνταγή είναι για 4-6 άτομα

Για τα cupcakes
- 100 γραμμάρια ινδική καρύδα
- 65 γραμμάρια κρέμα καρύδας
- 100 γραμμάρια ζάχαρη
- 60 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
- 4 κρόκοι αυγών
- 1 αυγό
Για την επικάλυψη
- 2 πακέτα τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 5 κούπες ζάχαρη άχνη
- 150 γραμμάρια τρίμματα ινδικής καρύδας
Εκτέλεση συνταγής: