Μια πολύ εύκολη, νόστιμη και ευπαρουσίαστη συνταγή. Για όταν έχουμε ξαφνικούς καλεσμένους και καθόλου χρόνο ή όρεξη για μαγείρεμα.

Υλικά:
500 γρ τορτελίνια
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο κατα προτίμηση ή ότι κιμά σας αρέσει
150 γρ γραβιέρα
1 κιλό ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 ξυλαράκι κανέλας
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίβουμε τις ντομάτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά, για να "σπάσει" ο κιμάς και να μην γίνει όλο μία μάζα. Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την ντομάτα. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει όλα τα υγρά του.

Ταυτόχρονα, βράζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό τα τορτελίνια. Μόλις μαλακώσουν, τα στραγγίζουμε.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Αν θέλουμε, μπορούμε να τα σερβίρουμε έτσι με την σάλτσα κιμά και το τυρί. Εναλλακτικά μπορούμε να τα βάλουμε όλα μαζί στο φούρνο για 10 λεπτά, μέχρι δηλαδή να λιώσει το τυρί.

Καλή σας όρεξη!