Συστατικά:
2 μεγάλες τορτίγιες
4 αυγά
6 φέτες σαλάμι
6 φέτες τυρί(αν θέλετε)
Κομμένα λαχανικά
3 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα φύλλα βασιλικού
Λαχανικά για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
Παίρνετε ένα ποτήρί ή ένα κουπάτ στρογγυλό και κόβετε 6 κύκλους των 12 εκατοστών από τα μεγάλα κομμάτια τορτίγιας.
Με αυτούς τους 6 κύκλους θα φτιάξετε μικρά μπολάκια ή θήκες για να τις γεμίσετε.
Χτυπάτε τα αυγά και ρίχνετε μέσα τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
Στη συνέχεια μοιράζετε το μείγμα στα 6 μπολάκια τορτίγιας που έχετε φτιάξει.
Προσθέστε μία φέτα σαλάμι, μία φέτα τυρί και λίγα ντοματίνια.
Ψήνετε για 15 λεπτά.
Στολίζετε την κορυφή με λίγα φύλλα βασιλικού και λαχανικά και είστε έτοιμοι!