Μια από τις αγαπημένες κοτολιχουδιές μικρών και μεγάλων δίνει ρεσιτάλ γεύσης συνοδευόμενο από πεντανόστιμο αρωματικό πουρέ πατάτας.

Υλικά
700γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε μπουκιές
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
λίγο αλεύρι
λίγο θυμάρι
αλάτι, πιπέρι

Για την πανάδα
70γρ. φιστίκια Αιγίνης
2 φρυγανιές
2 κουτ. σούπας κεφαλοτύρι

Υλικά
400γρ. πεσκανδρίτσα, σε κύβους
8-10 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (κρατάτε τα κεφάλια για τον ζωμό)
1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ώριμη ντομάτα σε κομμάτια
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
1 φλιτζάνι ρύζι μακρύκοκκο
1 φλιτζάνι κρασί λευκό, ξηρό
3 φλιτζάνια νερό
1 κύβο ζωμού ψαριού*
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Μια έξυπνη λύση για το πρωινό ή το κολατσιό του παιδιού σας είναι τα muffins με μήλα και κανέλα.

Είναι πολύ υγιεινά και χαρίζουν ενέργεια στα παιδιά.

Πώς θα τα φτιάξετε:

Υλικά
2 μήλα
2 αυγά
1 φλιτζάνι γιαούρτι
⅓ μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 ½ φλιτζάνια βρώμη
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
αλάτι
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

Προαιρετικά
Σμέουρα
Τριμμένο αμύγδαλο
κράνμπερις

Φτιάξτε αυτό το γεύμα με τα λαζάνια, ειδικά τώρα που υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες. Το συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα πλήρες γεύμα.

Χάρη στα λαχανικά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας λόγω του αυγού και των τυριών. Τέλος, τα τυριά μας εφοδιάζουν με το πολύτιμο ασβέστιο.

Υλικά
1 φύλλο Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη
4 αβγά
200γρ. γιαούρτι
50γρ. γραβιέρα τριμμένη
90γρ. γκοργκονζόλα
1 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου ή βασιλικού χοντροκομμένα
λίγο μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
6-7 καρύδια

Για τη σάλτσα
6 σύκα ξερά
500 ml κρασί μαυροδάφνη
1 ξυλάκι κανέλας
2 γαρύφαλλα