Πριν σας την προτείνω τη δοκίμασα για να δω αν θα πετύχει. Αφού κατάφερα να τη φτιάξω εγώ, μπορείτε και εσείς αυτός είναι άλλωστε και ο λόγος που σας την παρουσιάζω. Βασική προϋπόθεση πριν ξεκινήσετε, να έχετε την βαφλιέρα.

Υλικά για 3 βάφλες (για περισσότερες διπλασιάστε τα συστατικά)

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ.τ.γ ζάχαρη
1/2 κ.τ.γ αλάτι
2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
1/8 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
1 αυγό
2 κ.τ.σ βούτυρο ή ηλιέλαιο
1 κούπα γάλα (αντί για νερό που λέει η συνταγή)
1 κ.τ.γ κορν φλάουρ
1 βανίλια

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα στέρεα υλικά μαζί στη συνέχεια ρίξτε στο μπολ τον κρόκο του αυγού, το γάλα και ανακατέψτε καλά. Έπειτα στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο ή το ηλιέλαιο και συνεχίστε το ανακάτεμα.

Χτυπήστε μετά χώρια το ασπράδι σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψει και μετά ρίξτε το μέσα στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Ζεστάνετε την βαφλιέρα σας και φτιάξτε τις βάφλες.