Η Σαρακοστή πλησιάζει και εσύ πρέπει να είσαι εφοδιασμένη με νέες γεύσεις, νηστίσιμες που θα «στολίσεις» το σαρακοστιανό σου τραπέζι. Φτιάξε πατατοσαλάτα, νόστιμη και γρήγορη με ελάχιστα υλικά, αλλά πιο ιδιαίτερη από αυτές που ξέρεις από τη μαμά σου.

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

6 – 7 πατάτες μεγάλες
2 κρεμμύδια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο και λίγο ξύδι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, μέχρι να μαλακώσουν καλά. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, αφού έχουν βράσει και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι, όπως κάνουμε και για τον πουρέ. Ενώ έχουμε ψιλοκόψει όλα μας τα υλικά, τα ρίχνουμε μέσα στην λιωμένη πατάτα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας. Μετά βάζουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε, ενώ στο τελείωμα βάζουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι, ανάλογα με τις γεύσεις σας, πόσο έντονη θέλετε τη γεύση του ξυδιού.
Η πατατοσαλάτα σας είναι έτοιμη, πολλοί φίλοι σας θα είναι αυτοί που θα σας ζητήσουν να τους πείτε τα μυστικά της γεύσης.

Καλή επιτυχία…