Αν τα παιδιά σας είναι δύσκολα στο φαγητό και αρνούνται να φάνε λαχανικά σας έχω τη λύση, δημιουργήστε ένα κέικ με καρότο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180βαθμούς και λαδώστε καλά τη φόρμα για κέικ. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, την κανέλα και τη ζάχαρη, στην συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και τα αυγά και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να αναμιχθεί καλά το μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και το καρότο. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και χτυπήστε την λίγο από κάτω να φύγει ο αέρας που έχει το μείγμα. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνεται για 25 με 30 λεπτά.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

250γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,2 κ.γ κανέλα, 400γρ. ζάχαρη άχνη, 350ml ελαιόλαδο, 4 αυγά, ½ τριμμένο καρότο, 120γρ. ψιλοκομμένα καρύδια

Αυτή τη φορά μην αφήσετε τα παιδιά στην κουζίνα μαζί σας, θα δουν το καρότο και θα αρνηθούν να το δοκιμάσουν αργότερα.