Μία απίθανη συνταγή. Εκτός από μπρόκολο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κουνουπίδι, το οποίο γίνεται κι αυτό πολύ νόστιμο. Ότι μας αρέσει πιο πολύ σαν γεύση ή σαν χρώμα. Αποτελούν εκτός από κυρίως πιάτο, ένα καταπληκτικό συνοδευτικό.

Υλικά:
1 μπρόκολο ή ένα κουνουπίδι
1 αυγό
500γρ ψίχουλα τριμμένα
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Παρασκευή:
Σπάμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και το πλένουμε καλά.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το αυγό με λίγο νερό και το αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε καλά. Περνάμε όλα τα μπουκετάκια από το μπρόκολο από το αυγό και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάει το αυγό παντού.
Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε τα ψίχουλα. Μέσα σε αυτό το μπωλ ρίχνουμε τα κομμάτια από το μπρόκολο μετά το αυγό και τα ανακατεύουμε μέχρι να κολλήσουν καλά τα ψίχουλα στα κομμάτια.
Μόλις είναι έτοιμα, μπορούμε ή να τα τηγανίσουμε ή να τα ψήσουμε. Αν τα τηγανίσουμε δεν ξεχνάμε να τα βάλουμε μετά σε απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το πολύ λάδι.