Η σαρδέλα αποτελεί ένα σχετικά φθηνό ψάρι αλλά πολύ θρεπτικό. Ειδικά το καλοκαίρι έχει την τιμητική της.

Περιέχει μεγάλα ποσά ω3 λιπαρών, τα οποία σχετίζονται σήμερα με πληθώρα θετικών δράσεων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για την ψητή σαρδέλα θα χρειαστείτε:

Υλικά
500γρ σαρδέλα
2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
3 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή ή καλύτερα 3-4 κλωνάρια φρέσκια
Αλάτι, πιπέρι

Κι όμως, τα spring rolls μπορούν να γίνουν στο φούρνο και μάλιστα με φύλλο κρούστας.

Υλικά:
7 φύλλα κρούστας
1 μεσαίο καρότο
1 μεσαίο κρεμμύδι
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά
1/2 κ.τ.σ σησαμέλαιο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα λάχανο ψιλοκομμένο και βρασμένο
1 κούπα φύτρες φασολιών
1 κ.τ.σ σόγια sauce

Υλικά
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
½ κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
10 μπισκότα σοκολάτας γεμιστά

Για τη σάλτσα φράουλας
300γρ. φράουλες φρέσκες, καθαρισμένες
2 κουτ. σούπας μπράντι
4 κουτ. σούπας ζάχαρη

Συστατικά:
2 μεγάλες τορτίγιες
4 αυγά
6 φέτες σαλάμι
6 φέτες τυρί(αν θέλετε)
Κομμένα λαχανικά
3 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 χούφτα φύλλα βασιλικού
Λαχανικά για το σερβίρισμα

Υλικά
1 χταπόδι περίπου 1-1½ κιλό, καθαρισμένο καλά
1 κιλό κρεμμύδια ξερά, σε ροδέλες
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
1 κουτ. γλυκού κόκκους πιπεριού, ολόκληρους
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 νεροπότηρο γλυκό Μοσχάτο Σάμου
1 σφηνάκι κονιάκ
αλάτι

Εκτέλεση
Για να μαγειρέψετε χρειάζεστε δύο ξεχωριστές κατσαρόλες.