Μπορεί να είμαστε σε περίοδο νηστείας και οι συνταγές μας να είναι ανάλογες, αλλά αυτή η συνταγή είναι μία αποκάλυψη. Είναι ένας εναλλακτικός τρόπος να μαγειρέψουμε ρεβύθια, εξαιρετικά νόστιμος.

Υλικά:
1/2 κιλό ρεβύθια
2 κρεμμύδια
2 πιπεριές
Λάδι
Δεντρολίβανο
1/2 κουτί ντομάτα στον τρίφτη
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

Παρασκευή:
Δεν χρειάζεται να βάζουμε από το βράδυ τα ρεβύθια να μουλιάσουν. Αν είναι καλά τα ρεβύθια βράζουν. Καλό είναι βέβαια να τα μουλιάσουμε αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουνε με άφθονο νερό.
Τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι το κρεμύδι και την πιπεριά σε μπόλικο λάδι. Προσθέτουμε τη ντομάτα και τα μπαχαρικά.
Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα ταψί.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 40 λεπτά.