Λατρεμένο από όλα τα μέλη της οικογένειας είναι το κέικ σοκολάτας. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα πεντανόστιμο κέικ.

Υλικά που θα χρειαστείς

• 300 γρ. ζάχαρη
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 65 γρ. κακάο
• 1 κ.γ. baking powder
• 1/4 κ.γ. σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 6 μεγάλα αυγά
• 110 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος light
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο, τη σόδα, το baking powder και το αλάτι. Έπειτα στο μπολ του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά και προσθέτουμε τη βανίλια και ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά ή μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι σε τρεις δόσεις, εναλλάξ με τη κρέμα γάλακτος, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ και εκεί προσθέτουμε το μείγμα μας. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα ή μέχρι να δούμε ότι ψήθηκε (βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα και βλέποντας ότι βγαίνει στεγνή).